カフェ　カンタータ！

ビズコーヒー直営店　”caf'e de cantate”　へ

久しぶりに会う友人Ｔと、大戸屋でランチ（豆腐ステーキ）をして！





桜坂のコーヒーセミナーでお世話になった、新垣さんのカフェを訪問です

コーヒーと心地よい音楽の流れる店内は、こだわりの豆が一杯！

　　


外には、暖かい日差しと緑の公園が望める、好立地！




師匠　川崎さんお勧めの「コスタリカ」を頂く！
深い香りに、コーヒーの嫌な渋み・苦味が全く無い！！！（さすが～師匠である。）




コーヒーを楽しみながら、友人と久しぶりの近況報告を楽しんでいると・・・、

来年オープン予定「カフェ５１１」のＨ夫妻が登場！
ブログはこちら⇒http://cafe511.ti-da.net/

とても、気さくで明るい夫婦でオープンが待ち遠しいです


おいしいコーヒーも飲んだしそろそろ・・・、と思っていると　川崎さんが

「このコーヒーわかります？」とテイスティングのチェックが入った(^_^;)
（平静を装いながら、心臓は　”どきどき”　）



香りはかすかな記憶が・・・、味はとてもさわやかな味わい！　m(__)m　”降参です”
正解は、「エメラルドマウンテン！」　　とても、上品でさわやかな味に仕上がっていた。
コーヒーを愛している師匠は、コーヒーについては決して妥協しない。


ここで、オーナーの孝子さん登場！
コーヒーでつつんだ小さなチョコレートを頂く、知り合いのパテシエに”特注”して
作ってもらったこだわりの一品・・・、これまたコーヒーに良くあいます。＼(^o^)／

初めて会った友人Tも含めて、コーヒー談義に花が咲きました


いつも明るい、川崎さんとようこさんも一緒に”チーズ！”




コーヒーを愛する気持ちで一杯の、本当に素敵なお店です。
是非訪ねてみてください。⇒http://www.bises-coffee.com/